Solný květ Loja do Sal

Solný květ je první, nejchutnější a nejkvalitnější vrstva soli, která se vytvoří při odpařování vody a jeji produkce je omezená. Velmi opatrně se musí sejmout tradičním nástrojem z povrchu vody, aby se nepolámala. Následně se musí ještě nechat dosuši v menších bedýnkách. Květ soli doporučujeme při dochucování promnout mezi prsty. Pro svou jedinečnou kvalitu se květ soli stal oblíbeným mezi šéfkuchaři. Z místa, kde sůl vyráběli již staří Římané a templářští rytíři. V Rio Maior, pár desítek kilometrů od pobřeží Atlantiku, je již po tisíciletí získávána sůl ze studny s vodou 7x slanější než je voda v oceánu. Podzemní pramen vymývá miliony let starou usazeninu soli a je tak pevninskou připomínkou dávného moře. Sůl je z vody získávána přírodním způsobem vysušováním na slunci a větrem. Sběr a zpracování je čistě manuální a řemeslo se dědí v rodině Lopes z generace na generaci. Praktické a krásné balení ve skle, s uzávěrem z portugalského korku. 100% přírodní.